スープカレー作った☆

ぶりです　ぴ



この前、スープカレーがどうしても食べたくなって、初めてスープカレー作りに挑戦してみました

トマトベースのスープに、市販のカレー粉は使わず、スパイスだけで味付け


バジルもがっつり入れて、適当に作ったわりにおいしくできました

お肉とウインナーとキャベツだけはお鍋で火を通して、後の野菜は素揚げで飾り付け・・・





本当は大きな骨付きチキンをどーんと入れたかったのですが、スーパーにあった手羽元で代用。
圧力鍋で煮たのでとってもお肉が柔らかくなりました


本当は玉ねぎはスープをサラサラにするために、後から濾すそうですが、省きました・・・（別にめんどくさがったわけじゃないです！食物繊維は大事ですから！！！）
そのおかげでとろみが若干・・・


え？スープに見えないって？


そんな～～～～(;O;)






さーて、カレーだと野菜がたくさん食べられるのでいいですね～

でも素揚げして油を使っているので、カロリーを気にして、ご飯は白米とこんにゃく米、麦を混ぜて炊いたものにしました





ところで、どうしてスープカレーの時はご飯は薄く盛りつけるんでしょうか？？？謎